[giaban]Giá: 700,000 [/giaban] [ma]
HS0022
[/ma][tomtat]- Tôm he biển giá 700,000-800,000 VND
- Nguồn gốc: Biển Quảng Ninh
- Tình trạng: Hàng tươi sống
- Trong lượng: 8-11 con/kg
- Phí Ship: 20.000 vnđ (Miễn phí giao hàng với đơn hàng từ 1.000.000 vnđ trở lên tại khu vực nội thành Hà Nội)
- Hàng Hải sản thu mua trực tiếp từ những thuyền đánh bắt gần bờ, không chất bảo quản, tươi ngon mỗi ngày.
- Giá trên có thể thay đổi theo từng thời điểm [/tomtat] [kythuat]
Trong các loại tôm biển thì quý nhất phải kể đến tôm he, tôm hùm. Tôm he có vỏ mỏng và mềm hơn tôm hùm, thường được chọn làm đặc sản trong các bữa tiệc sang trọng. Tuy nhiên, loại hải sản này hiện nay không có nhiều do nhu cầu đánh bắt và xuất khẩu.Tôm he là một loại tôm thẻ biển tự nhiên và không thể nuôi được. Một số người dễ bị lầm tưởng tôm he với tôm thẻ chân trắng
[/kythuat] [mota]
[/hinhanh]
HS0022
[/ma][tomtat]- Tôm he biển giá 700,000-800,000 VND
- Nguồn gốc: Biển Quảng Ninh
- Tình trạng: Hàng tươi sống
- Trong lượng: 8-11 con/kg
- Phí Ship: 20.000 vnđ (Miễn phí giao hàng với đơn hàng từ 1.000.000 vnđ trở lên tại khu vực nội thành Hà Nội)
- Hàng Hải sản thu mua trực tiếp từ những thuyền đánh bắt gần bờ, không chất bảo quản, tươi ngon mỗi ngày.
- Giá trên có thể thay đổi theo từng thời điểm [/tomtat] [kythuat]
Trong các loại tôm biển thì quý nhất phải kể đến tôm he, tôm hùm. Tôm he có vỏ mỏng và mềm hơn tôm hùm, thường được chọn làm đặc sản trong các bữa tiệc sang trọng. Tuy nhiên, loại hải sản này hiện nay không có nhiều do nhu cầu đánh bắt và xuất khẩu.Tôm he là một loại tôm thẻ biển tự nhiên và không thể nuôi được. Một số người dễ bị lầm tưởng tôm he với tôm thẻ chân trắng
[/kythuat] [mota]
Cách phân biệt tôm he ( hoàn toàn tự nhiên) với tôm thẻ chân trắng ( nuôi trồng):
- đặc điểm nổi bật nhất là màu của chân, đuôi tôm. tôm he thì chân và đuôi của nó màu vàng vàng hơi đỏ.
- kích thước tôm he thường lớn hơn nhiều. Hiện tại cửa hàng mình đang bán size từ 8 con/kg đến 50 con/kg. Như vậy nhỏ nhất cũng 50 con/kg, nhưng tôm thẻ chân trắng lớn nhất cũng chỉ 30 con/kg.
- chất lượng thịt tôm he khi ăn thì thịt săn chắc, ngọt tự nhiên. Còn tôm nuôi thì thịt bở, dư lượng thuốc kháng sinh còn tồn đọng trong quá trình nuôi còn nhiều.
Tôm he thường có giá thành cao hơn những loại tôm khác như tôm sú, tôm đất, tôm thẻ chân trắng, tôm chì,... nên trong thực đơn của các quán ăn, nhà hàng thường thường ít khi xuất hiện nên nhiều người có thể không biết. Tôm he trước đây chủ yếu là để xuất khẩu. Chỉ có những nhà hàng cao cấp , hộ gia đình sành ăn thường mua loại tôm thẻ biển này thôi với lại do hàng đánh bắt tự nhiên nên sản lượng tôm he theo mùa và không phải muốn mua là có được.
Chế biến tôm he:
Có hai cách chế biến tôm he đó là tôm hấp và tôm tẩm bột rán nhưng tôm hấp được ưa chuộng bởi vẫn giữ được hương vị đậm đà của biển. Tôm he khi còn sống có màu xanh. Khi đem chế biến người ta phải bắt tôm rất cẩn thận, xả nước sạch rồi hấp sao cho càng tôm không bị rụng. Tôm hấp xong chuyển sang màu hồng.
Khi ăn tôm hấp, phải bóc vỏ đầu tôm trước. Đầu tôm có lớp gạch màu vàng sánh ăn rất ngậy. Nếu ai không dùng được chất béo thì không nên ăn gạch tôm bởi sẽ có cảm giác chán ngấy, sau đó không muốn ăn các thứ khác, nhưng nếu không sợ chất béo thì ăn gạch tôm sẽ rất ngon. Tôm hấp khi bóc hết vỏ thịt tôm trắng hồng, từng thớ chắc nịch. Tôm hấp ăn cùng gia vị hành trần, rau thơm, chấm với muối tiêu hoặc mắm ớt. Đây là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.
[/mota] [hinhanh]
0 Reviews:
Đăng nhận xét