RUỐC TÉP CỬA LÒ

0 Reviews / Post a Review Avaliability Product Avaliable For Sale

duoi 100 Hàng chế biến sẵn Thực phẩm khác

QUICK OVERVIEW:

Add to Cart View Cart Checkout

[giaban]Giá: 100,000 [/giaban] [ma]
HS002
[/ma]
[tomtat]
RUỐC TÉP CỬA LÒ
-Ruốc tép Cửa Lò giá  100,000 VND
- Nguồn gốc: Cửa Lò- Nghệ An
- Tình trạng: Hàng chế biến sẵn
- Thành phần: Tép biển và gia vị vừa đủ
- Phí Ship: 20.000 vnđ (Miễn phí giao hàng với đơn hàng từ 1.000.000 vnđ trở lên tại khu vực nội thành Hà Nội)
- Hàng Hải sản thu mua trực tiếp từ những thuyền đánh bắt gần bờ, không chất bảo quản, tươi ngon mỗi ngày.
- Giá trên có thể thay đổi theo từng thời điểm  [/tomtat] [kythuat]
Gọi là ruốc nhưng mắm ruốc Cửa Lò không được làm từ thịt lợn như người Bắc vẫn biết. Ruốc ở đây là tên một loài tép biển, thân nhỏ hơn tép đồng. Về vùng biển Cửa Lò du khách dễ dàng cảm nhận thấy mùi vị của ruốc biển ở khắp nơi. Bởi lẽ hầu hết nhà nào cũng có dự trữ thùng mắm to trong nhà làm thức ăn dự trữ ăn cả năm.
[/kythuat] [mota]

Là món ăn dân dã song làm mắm ruốc cũng đòi hỏi sự cầy kỳ và kỹ lướng không thua kém những món ăn phức tạp khác. Phải chọn con ruốc tươi, tuyệt đối không dùng nước lã để rửa vì ruốc sẽ bị thối rữa. Ruốc sau khi rửa phải được xốc đều trên chảo với muối hạt. Mắm ngon không những phải có mùi thơm nhẹ, vị vừa phải, không quá mặn, mà còn phải có màu đỏ au hấp dẫn.

Làm mắm thì phức tạp nhưng thưởng thức thì lại cực kỳ đơn giản. Mắm ruốc được sử dụng như một gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình Nghệ An, có thể dùng làm nước chấm, ăn kèm với bún hay chế biến nhiều món ăn khác như: nêm canh, cháo ruốc, mắm ruốc rim hay mắm ruốc kho thịt (mắm tép chưng thịt)…

Tuy vậy theo những người dân chính tay làm ra loại “đặc sản” này thì mắm ruốc ngon nhất là dùng ăn thô với khế chua và bún, vừa ngon mà lại thấy hết được mùi vị nguyên sơ của mắm. Thêm lát ớt tươi làm món ăn vừa chua vừa cay đem lại cảm giác rất lạ, kích thích mọi giác quan.

 [/mota] [hinhanh]

 [/hinhanh]